vendredi chéri

L'avant dernier vendredi que je passe en tête à tête avec mon Gazou joli...

Une sortie au marché (nous habitons une campagne très sophistiquée comme en témoigne le décor..) avec une "kèk" pour le récompenser de rester si sage dans sa poussette.

Un atelier dessin: "é'ssiné a gogogogo"

Et une expédition pédiatre parmi les plus riches en hurlements... décidément, Gazou n'aime pas du tout aller chez le docteur. "Noonn! Di Non!!!"

Au passage, la recette de la Pintade genre Vallée d'Auge, mais pas tout à fait.
Pour 2 parents et 2 enfants appétit de moineau:
Laver et détailler en petits cubes 1 petit oignon, 1/2 pomme et 1/3 de branche de céleri.

Faire fondre une noix de beurre à feu moyen dans une cocotte. Faire dorer 2 beaux filets de pintade 5 minutes de chaque côté. Retirer de la cocotte.
Ajouter une noisette de beurre et verser les légumes, faire fondre 3-4 minutes puis retirer la cocotte du feu et saupoudrer d'une grosse cuiller à café de farine. Bien mélanger, verser 4 cl e calvados et tourner encore. Remettre à feu moyen.
Ajouter 20cl de bouillon de volaille, monter à ébulliton.
Couvrir, baisser sur feu doux et faire cuire 15 minutes environ.
Retirer la viande sur une assiette, saler et poivrer.
Ajouter 3 cuiller à soupe de crème épaisse dans la sauce et faire réduire 4 minutes en frémissements. Remettre la viande. Ajuster l'assaisonnement, ajouter une cuiller à café de jus de citron si nécessaire.
Servir avec du riz et la 2e moitié de pomme découpée en lamelles dorées à la poêle.