fourneaux et vélos

pour qui ne sait pas encore que nous habitons un joli village, faut venir voir...

Un samedi qui passe en éclair, avec une option galette-tartiflette à notre ancienne adresse toulousain.

Un dimanche ensoleillé qui mérite de mettre le nez dehors et une température extérieure qui justifie de rentrer au chaud à la maison...

Le déjeuner du dimanche qui fait bien déjeuner du lundi aussi: Travers de porc confits aux lentilles.
Version longue: Dans une cocotte, poser un bon morceau de travers de porc confit (ou de jarret confit), 2 carottes coupées en gros tronçons, un petit oignon coupé en 2 et un bouquet garni. Ajouter 300g de lentilles vertes rincées et égouttées, verser 3 volumes d'eau pour 1 volume de lentilles, fermer la cocotte et mettre à cuire à feu doux pendant environ 40 minutes.
Vérifier la cuisson des lentilles de temps en temps, arrêter dès qu'elles sont à point.
Version courte: pareil.

l'art de la photo culinaire vu par Bilot

Et pour le goûter: un Gâteau aux pommes
Mettre 100g de beurre à ramollir et le réduire en pommade.
Garnir le fond d'un moule à manqué de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°.
Découper plein de pommes en fines lamelles.
Battre 125g de sucre avec 3 jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajouter le beurre pommadé en continuant à battre.
Ajouter progressivement 3 cuil. à soupe de lait et 180g de farine tamisée mélangée à un demi sachet de levure.
Battre les blancs en neige avec une petite pincée de sel. Incorporer les blancs au mélange.
Ajouter les pommes, verser dans le moule. Enfourner pour 20 minutes à 200°.

pas eu le temps de faire la photo avant que le gâteau ne soit fini...

Séance de dessin à quatre mains entre Bilot et Mathieu.

liberté

"t'es libre et t'écris pas?" dit ma copine...
Alors bilan de ma semaine: ouéé, j'écris pas! mais je kiffe bien.

J'ai passé du temps avec mes enfants, parlé aux maîtresses, lu, cuisiné, nettoyé les feuilles mortes dans mon jardin, pris rendez-vous chez tous les docteurs de la terre, avancé mes travaux, dégagé une dizaine de cartons couverts de poussière qui attendaient depuis 2 ans d'être ouverts (bon, il en reste le triple mais c'est un début...)
Et c'était bien!
Bilot a perdu une dent de devant, Gazou fait des journées entières à l'école, nous avons ingurgité des tonnes de galettes, l'Artisan nous a présenté sa petite Noélie (et j'en ai profité pour évacuer tout le matos de puériculture qui nous restait)...

J'écrirai. Bientôt.
Pour l'instant j'ai envie de dessiner et j'y arrive pas.

Bon allez, en attendant, les recettes de la semaine:

mais seulement les bonnes parce que j'ai aussi fait un gâteau...
Bilot dit "Tu sais, le gâteau là... quand tu prends la première bouchée tu dis toute suite "j'ai trop mangé", directement..."
J'ai eu quelques échecs culinaires absolus, cette année.

Linguine au fenouil et aux câpres:
Emincer un oignon et découper un fenouil en petits cubes.
Rincer 2 cuillers à soupe de câpres à l'eau froide.
Frotter une tranche de pain rassis avec une gousse d'ail et la réduire en miettes.
Cuire des linguine al dente.
Dans une sauteuse, faire suer l'oignon dans de l'huile d'olive. Quand l'oignon est tendre et translucide, ajouter les cubes de fenouil. Faire revenir à feu doux jusqu'à ce que le fenouil soit cuit mais encore un peu croquant. Retirer de la sauteuse.
Ajouter un filet d'huile d'olive et faire dorer les miettes de pain aillé.
Remettre l'oignon et le fenouil dans la sauteuse, ajouter les linguine et les câpres égouttées. Mélanger et laisser revenir 2 minutes.
Servir saupoudré de parmesan.

Riz sauté aux épices et aux légumes:
Emincer une échalote, découper 2 carottes en petits bâtonnets, un morceau de courge (butternut, potimarron, potiron... de la taille d'une grosse patate) en cubes, une branche de céleri en rondelles.
Cuire le riz: dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillers à soupe d'huile neutre. Verser 1 volume de riz parfumé et laisser chauffer jusqu'à ce que le riz soit translucide. Verser 1,5 volume de bouillon (légumes ou volaille), couvrir et laisser cuire à feu doux.
Pendant ce temps, dans une autre sauteuse, faire chauffer de l'huile neutre et y verser 1/2 cuiller à café de cumin + 1/2 cuiller à café de cannelle + 1/2 cuiller à café de curcuma + 1/2 cuiller à café de cardamone. Verser l'échalote et les carottes, faire revenir 2-3 minutes. Ajouter le céleri et la courge + 1 gousse d'ail frais écrasée. Quand la courge est cuite, ajouter le riz cuit et un morceau de gingembre frais écrasé. Laisser revenir encore 2 minutes. Servir saupoudré de coriandre fraiche.


Pseudo-garbure, pseudo-potée, enfin bref cocotte au four de confit et légumes:
Nettoyer et éplucher plein de légumes: carottes, pommes de terre, poireaux, navets, céleri boule, oignons... Tout ce que tu veux. Si tu mets du chou vert, il faut le blanchir 4-5 minutes à l'eau bouillante, si tu mets de l'ail, pas besoin de l'éplucher. Découper éventuellement certains légumes pour qu'ils soient environ tous de la même taille, sinon tout laisser entier.
Tout mettre dans une cocotte qui passe au four. Ajouter un morceau de poitrine fumée au fond et couvrir d'eau. Poser les cuisses de confit sur le dessus, peau sur le haut.
Fermer la cocotte, mettre au four à 190° pendant trèèès longtemps (environ 3h, selon la quantité).
L'idéal c'est une cocotte en terre.

libre

Je suis liiiiiiiiiibre!
Pour 1,1/2 mois seulement, mais c'est quand même super!
Je vais pouvoir accompagner les trésors à l'école, aller les chercher, leur éviter la cantine au moins une fois par semaine, être avec eux le mercredi, boire le café avec ma copine, m'occuper de mes travaux et de mon jardin...
C'est le bonheur! Youpiii!
Et puis ensuite, retour au travail. Parce que, sapelipopette, je leur ai bien plu à mon travail et ils m'ont demandé de revenir pour 6 mois et plus si affinités.

Ahlala... c'est bien malheureux à dire mais je crois que j'aime ne pas travailler.

season greetings

la cuisinière de gazou, une création originale d'estelle finitionnée par papy gé et le papa

Ouikène

Pour faire bref:

Samedi: marché matinal pour faire 7 kg de courses en vue des repas de fêtes (c'est aussi ça, habiter le sud ouest), déjeuner de sushis pour Bilot et de pizzas pour Gazou, shopping express parce qu'il faut être zinzin pour faire du shopping un samedi avant Noel, retour minuté pour coucher le Trésor et déposer Bilot juste à temps à l'anniversaire de Marius, expédition sauvage en quête DU magasin de bricolage au fond de notre campagne qui ne sera pas en rupture de stock de mousse expansive, ménage et rangement sur les chapeaux de roue, réveil du Gazou, biberon câlin, promenade à rythme de Pepere pour aller chercher Bilot (ça y est, le froid est arrivé), remise au net des tenues avant de sortir diner chez Corinne avec les filles et Thierry, de passage entre Grenoble et le Pérou.
Des enfants couchés à minuit et bien sages et gentils.
Dimanche: réveil discret du Bilot qui a filé regarder Scoubidou en pyj', réveil du Gazou à 10:40 pour le plus grand bonheur de sa maman, expédition de l'Homme au marché parce que les légumes de supermarché c'est dégueu, visite à Nounou pour signer les derniers papiers (au fait si quelqu'un sait où je peux trouver un âne en céramique de 20cm, ça m'intéresse, Gazou a cassé celui de la crèche de Nounou, hop! à l'ultime minute), dejeuner avec des fausses clémentines en attendant les corses, appel à la rescousse de Nina la baby sitter pour venir garder les enfants pendant que nous nous attelions à la réfection de l'isolation des combles au dessus de la chambre de mademoiselle, 3h à plat ventre sous 40cm de hauteur de plafond (enfin, de charpente) à évacuer à bout de bras environ 100 litres de débris divers: feuilles mortes, bouts de tuile, épis de mais rongés et surtout, surtout, de poussière, pendant que l'Homme tailladait de la laine de roche (avec son asthme c'est idéal), une douche bouillante pour se décrasser, une tasse de thé avec un Gazou mal réveillé, une excursion de dernière minute chez Becathlon pour équiper les enfants en polaires et après skis suite à la prise de conscience soudaine que nous les emmenons en vacances au pays des ours polaires, un retour au bercail avec 2 de tension, une soupe, une visite express de Corinne pour m'apporter plus de polaires, un bain des petits, une session de rangement des jouets atomisés pendant que papa et maman étaient au grenier, les 4e et 5e lessives du week end, un couchage de petit bonhomme, un étendage de pulls, un nettoyage complet du tambour du sèche linge à l'acetone car le revêtement en caoutchouc du tapis de bain n'a pas aimé avoir chaud, un couchage de Bilot, 2 appels de ma soeur manqués, 22:46 je monte me coucher, 23:38 j'ai presque fini de rédiger, dans 4 minutes: extinction des feux.
Bonne semaine, tout le monde, demain c'est lundi!

Fierté maternelle

Jeudi, au lieu de me joindre à mes joyeux collègues pour les festivités annuelles, je suis allée manger de la quiche froide à la soirée de Noel de l'école.
Non, pas de photo, mais ne soyez pas déçus, d'une part mon appareil rend über ugly en mode flash, d'autre part cette année nous n'avons eu ni chants, ni saynètes, rien Nini peau d'chien. Suite logique du vilain petit mot de l'année dernière. A la place nous avons eu une exposition d'oeuvres d'art sur le thème de la préhistoire pour la grande école, et des chouettes pour la petite classe, mais mon Pépère est arrivé trop tard pour avoir eu le temps de réaliser son oeuvre et être exposé avec ses copains.
Bref, hop hop hop, en 35 minutes c'était réglé. Seul bénéfice de la soirée: la visite du "Pènonène!" qui a distribué des chocolats à un Bilot sceptique et un Gazou un peu médusé mais très motivé par les "coconas".

nouwel

C'est déjà Noël et moi j'ai eu un bôôôô cadeau!

Et voilà une maison avec des fenêtres à la place du garage (mais pas encore de bureau derrière les fenêtres...

répondant, toujours

A table:

Gazou: Jajette, tu fais n'imquoiquoiquoi!
L'Homme: Dis donc Pépère, ne parle pas comme ça à ta grande soeur!
Gazou: Tu t'occupes de ton assiette, papa!
...?
L'Homme/La Maman: Hééééé!...

de l'importance relative de toute chose

Ce qui est important c'est que Gazou va à l'école comme un grand, enfin plutôt comme un tout petit mais il y va vaillamment, en donnant la main à sa copine "Sonène" qui veille sur lui comme une petite poule sur un gros poussin.

Ce qui n'est pas important c'est que j'ai subi pendant 3 heures un audit iso 9000 "kékékose" qui ne devait durer que 20 minutes.

Ce qui est important c'est que mercredi j'ai trouvé à l'arrache un confit et un gâteau d'anniversaire pour l'Homme entre 18h27 et 19h14.

Ce qui n'est pas important c'est que j'aie un peu trop traîné à prendre mes antibios, parce que je suis presque guérie.

Ce qui est important c'est que nous avons passé un très bon week-end: dîner surprise avec les amis à la Marotte, arrivée parfaitement synchro de la baby sitter et des copains (3 minutes de plus et j'étais à court d'arguments pour empêcher l'Homme de faire cuire ses steaks), petit déjeuner tous serrés autour de notre petite table de cuisine, promenade au soleil, shopping express de "panonène", raclette orgiaque chez le "petit copain 'Mouth"avec 3 loulous adorables (effet spectaculaire de la disponibilité combinée d'une perceuse en plastique et d'un établi miniature sur le Pépère), re-petit déjeuner collectif, excursion au Salon de la Qualité Alimentaire (parce qu'à Tounoune, on a toujours un peu peur de ne pas manger assez bien) et retour à la maison pour achever tranquillement ce week-end.

Alors quand la dame du restaurant, dont le manque de sens relationnel est notoire, à la question "qu'y a-t-il en accompagnement avec la côte de veau?" répond "Pourquoi? C'est important?"...
Eh bien finalement on peut se dire que non, pas tellement.

maternelle bis

Et ainsi,
avec quelques larmes et quelques cris,
Gazou a fait sa rentrée aujourd'hui.