week end en tribu

Vieilles pierres, jolis villages, gastronomie à outrance, tas de câlins, "toussa toussa"...

"N'est plein de trous le pon' du gaa!"

where is yoko?

L'ennui avec les auteurs morts, c'est qu'ils cessent assez radicalement d'écrire.
Et lorsqu'ils ont été peu prolifiques, on en vient vite au bout...
Alors bien sûr, il y a les Dumas, les Lorca, les Robespierre etc dont on retrouve régulièrement des manuscrits inédits, il y a Yoko O qui exhume bis-annuellement des titres inconnus de John L...
Mais de Jane Austen, qu'avons nous? Nous avons, je vous le dis mes p'tits chous, vite fait le tour.

Faich.

Pufaim

Maman: tu finis ton assiette, Bilot?
Bilot: non merci, j'en veux plus, chuis trop désaffamée...

livriste

En ce moment, Bilot fait des livres. Aujourd'hui "le château des frillandises" :

Ils était une fois un roi qui vivait seul

un jour il vut une reine en se promenant dans la forêt

Et ensanble ils donnent un nom a leur château: le château des frillandises.
Fin

du répondant

Gazou : moi veux faire du judo et du manège.
Maman : mon chéri, tu es encore trop petit pour des activités comme le judo!
(...)
Maman : gazou, il faut que je te parle, écoute moi...
Gazou : Nan, moi je ssis trop petit pour te parler.


Maman: Gazou, range tes affaires s'il te plait
Gazou: Nan, je peux pas, moi j'ai trop mal à mon dos.

extreme cookies

Toujours en quête de LA recette de biscuits pour le marché de Noël et la collecte de fonds de l'association scolaire, j'ai contraint les enfants et les copains à jouer les cobayes tout le week end...

Entre dîner chez Corinne et déjeuner avec les Pinsutu-Corsu il y eut donc aujourd'hui abondance de petits biscuits.


Les jolis sablés qui restent jolis :


Travailler avec les doigts (comme un crumble) 60g de beurre ramolli, 120g de farine, 60g de sucre et une pincée de sel.
Ajouter 2 jaunes d'oeufs et rassembler la pâte en boule. Enfermer la boule dans du film et placer 1h au moins au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°. Fariner le plan de travail et abaisser la pâte à un petit cm d'épaisseur.
Découper les sablés au couteau ou à l'emporte pièce. Disposer sur une tôle couverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes. Laisser refroidir.


Les petits cœurs amande-cannelle de Noël :

Préchauffer le four à 160°.
Dans une jatte, mélanger 100g d'amandes en poudre, 2 cuillers à café de cannelle en poudre avec 25g de sucre en poudre + 50g de sucre glace et 80g de farine.
Ajouter 1 blanc d'oeuf (ça tombe bien, il en reste de la recette des sablés) et pétrir. Ca colle bien bien aux doigts... c'est normal.
Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie et étaler juqu'à un petit centimètre d'épaisseur. Découper les coeurs à l'emporte-pièce. Ça marche aussi avec des étoiles, des sapins, des crocodiles, etc.
Disposer sur un tôle couverte de papier sulfurisé et enfourner 7 minutes.
Sortir du four et mettre à refroidir sur une grille.

Ça c'est pour la version rustique.

Pour la version sophistiquée : préparer un glaçage avec 80g de sucre glace auxquels on ajoute petit à petit un blanc d’œuf battu en mousse.
Glacer la surface des biscuits en trempant une face dans le glaçage. Essuyer l'excédent et mettre à sécher.

aventures et mésaventures

Week end d'halloween, visite de Papy François et Laurence, moult ripailles, châteaux et re-châteaux... aventures et hélas quelques mésaventures.

Vendredi: un pneu crevé en roulant sur une vis...

Samedi: ménage et rangement à grande échelle pour l'arrivée de papy François (youhou, la bibliothèque est rangée!) et promenade pour profiter de la douceur du temps mais ... AAARRRGGHHH!!! nous voilà infestés d'aoutats!
Le Pépère est dévoré sous toutes ses coutures (de vêtement) pauvre trésor... et au festival des parasites de campagne: une souris morte dans le tiroir à casseroles qui nous a empuanti tous les plats en silicone (re AARRRHGHH)

Dimanche: marché, café en terrasse, déjeuner au soleil dans le jardin... la belle vie.

Lundi: visite de Carcassonne, châteaux de Lastours, retour juste à temps pour la tournée nocturne d'Halloween des enfants du village


Mardi: François et Laurence reprennent la route du Perche (un peu lestés?), les lessives tournent à plein régime (aoutats...), les copains sont de retour au village et c'est un bon prétexte pour cuisiner un gâteau au chocolat et des petits sablés à déguster avec un bon thé.

Plus de mésaventures, terminé!

assez!

Halte à la Malbouffe. 4 jours que je cours toute la journée, que je rentre tard, que le froid s'installe et que je nourris mes enfants de pizzas et de pâtes. Ça ne va pas du tout!

J'entends derrière mon épaule l'Homme dire "eh oh, ça va pas? J'ai fait une bavette aux échalotes et avant hier c'était velouté de potiron!"
Certes... Mais ça ruine l'effet théâtral de mon introduction.
Bon, donc nous ne nous nourrissons pas si mal, néanmoins un petit extra de temps en temps ne nuit pas. Ce soir donc:
le pâtisson farci de c'est bientôt halloween


Préchauffer le four à 200°.
Porter une casserole d'eau à ébullition, y déposer un pâtisson entier, laisser frémir 10 minutes.
Pendant ce temps:
Arroser de lait 2 bonnes tranches de pain rassis, laisser ramollir.
Émincer finement un oignon.
Sortir le pâtisson de l'eau, le rincer à l'eau froide pour pouvoir le manipuler sans se brûler les doigts. Couper un chapeau et vider le pâtisson en laissant un peu de chair sur la peau (un petit centimètre d'epaisseur). Jeter les pépins, découper la chair extraite en tout petits cubes.
Dans une poêle, faire suer l'oignon dans une noix de beurre, ajouter les cubes de chair du pâtisson et faire revenir à feu doux 5-6 minutes (jusqu'à ce que ce soit pratiquement cuit). Saler, poivrer, assaisonner d'une pincée de paprika en poudre, laisser revenir encore une minute et retirer du feu.
Essorer comme une éponge le pain détrempé au lait, déchiqueter les tranches en petits morceaux, mélanger dans une jatte avec un yaourt de brebis et un oeuf entier battu. Ajouter 50g de fromage râpé et le contenu de la poêle.
Remplir le pâtisson vide avec ce mélange.
Remplir le fond d'un plat à gratin de 2 verres de riz cru, y déposer le pâtisson farci. Verser 1 verre d'eau dans le riz. Mettre au four chaud (200°) pendant 30 minutes.
Les temps de cuisson varient un peu en fonction de la taille du pâtisson et il faut éventuellement rajouter un peu d'eau dans le riz en cours de cuisson, j'avoue que je verse les quantités à l'oeil... comme on dit chez Mac, "c'est très intuitif".
Servi en accompagnement de saucisses de veau aux herbes, c'était impeccable car le goût est assez subtil.
Ah! Et faites cuire le chapeau dans un petit plat à part pour que le dessus de la farce gratine au four. Même qu'on peut aussi farcir le chapeau...

Et pour citer le gazouillant: "S'appène comment ce cruc-machin?"

y en a aussi

Pour l'anniversaire de Vivi, la retraite de K'nass, les 6 ans de Sixtine, la visite de ma copine... il fallait forcément une grosse fête. Avec plein à manger, pas mal à boire aussi et surtout de l'amour et encore de l'amour:

de l'amour de copains,

de l'amour de Mamie,

de l'amour de marraine,

de l'amour de sœurs...

des poulettes,

ah non, pardon: des poulettes.

Epuisant, tout cet amour!

Néanmoins, pour que d'aucuns n'aillent pas s'imaginer que nous n'avons rien fait d'autre de tout le week end, la preuve qu'il y a aussi eu séance dessin:

et la preuve qu'il y a aussi eu séance pâtisserie:


Le gâteau aux pommes à la cannelle peut-être un peu superflu un jour d'agapes chez 'madieuz (et pou' Merlin qui a découvert la cannelle):

Préchauffer le four à 180°.

Laver 2 pommes, retirer le cœur et découper finement sans ôter la peau.
Saupoudrer d'un mélange de 2 cuillers à soupe de sucre et 1 cuiller à café de cannelle en poudre.
Dans une jatte, battre 2 oeufs avec 150 g de sucre, 12 cl d'huile (pour les hyper-gourmands: 10 cl d'huile neutre + 2 cl d'huile de noix), 6 cl de lait et quelques gouttes d'extrait de vanille.
Ajouter 190 g de self rising flour, battre jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Bien sûr, on n'a pas forcément toujours de la self rising flour sous la main. Ça se fait avec un mélange équivalent à 500g de farine normale + 2,5 cuillers à café de levure + une pincée de sel.
Beurrer et fariner un moule à gâteau, verser la moitié de la pâte, poser dessus un gros tiers des pommes. Verser le reste de la pâte et disposer dessus le reste des pommes, comme sur une tarte.
Mettre au four 50 minutes. Mmmmm!

celebration

Aujourd'hui c'est à la fois l'anniversaire de Gwenaëlle et le centenaire de Mary Blair, alors...

BoN AnNiverSaIrE !!!!